As panelas de barro, muito apreciadas por turistas e por consumidores capixabas, constituem uma das principais tradições culturais do Espírito Santo. A maioria dos capixabas ainda as considera como as melhores panelas para o preparo da moqueca e da torta capixabas, outras tradições culturais do Estado que também atraem turistas.
No entanto, as panelas de barro mais conhecidas, seja por turistas ou pelos próprios capixabas, são as produzidas pelas "paneleiras" - como são popularmente chamadas as mulheres que exercem essa arte - do bairro Goiabeiras, na zona norte de Vitória. Entretanto, é uma atividade que corre o risco de acabar dentro de pouco tempo, devido ao descaso com que vem sendo tratada pelas autoridades locais há anos. Por esta razão, a socióloga Viviane Medeiros Chaia - pós graduada em políticas públicas e especializada em pesquisas e estudos ambientais - está realizando uma campanha pela preservação da tradição. Qualquer pessoa pode aderir ao movimento. Os interessados em saber do que se trata podem obter as informações através da própria Viviane clicando sobre este link: http://www.facebook.com/note.php?note_id=140822155982638
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